東成醬油 - 破布子食譜

東成破布子塊食譜

材料：破布子 10斤

調味料： 1.東成白曝油1瓶(白油、天然蔭油均可)
2.東成豆瓣醬半瓶
3.薑剁碎半斤
4.味素、鹽少許。
作法：破布子洗淨煮2小時瀝乾
加調味料攪均，放置長盤
待涼切塊即可。
保存：放冷凍。

東成破布子粒食譜

材料：破布子 10斤

調味料：1.東成白曝油2瓶(白油、天然蔭油均可)
2.東成豆瓣醬1瓶
3.薑切片1斤
4.東成黃豆絲、黑豆絲1斤
5.冰糖半斤

作法：1.破布子洗淨煮1時30分瀝乾
2.調味料+水煮沸
3. 1+2 煮15分待涼裝罐
保存：放冷凍。