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東成醬油破布子塊狀、顆粒製作食譜


東成破布子塊食譜

材 料: 破布子 10斤

調味料: 1.東成白曝油1瓶(白油、天然蔭油均可)
2.東成豆瓣醬半瓶
3.薑剁碎半斤
4.味素、鹽少許。
作 法: 破布子洗淨煮2小時瀝乾
加調味料攪均, 放置長盤
待涼切塊即可。
保 存: 放冷凍。


東成破布子粒食譜

材 料:破布子 10斤

調味料:1.東成白曝油2瓶(白油、天然蔭油均可)
2.東成豆瓣醬1瓶
3.薑切片1斤
4.東成黃豆絲、黑豆絲1斤
5.冰糖半斤

作 法:1.破布子洗淨煮1時30分瀝乾
2.調味料+水煮沸
3. 1+2 煮15分待涼裝罐
保 存: 放冷凍。

 
 
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